在产业结构调整的进程中，甜水乡已改变了单一水稻生产的模式，形成了兼有淡水养殖、畜禽养殖、瓜菜种植、食用菌培育、井盐生产等多项产业不断发展壮大的喜人形势。
为确保农民持续增收，乡党委、政府积极引导农民发展优势产业，进一步深化产业结构的调整。
坚持整体优化原则、市场导向原则和可持续发展原则，筹划扩大甜瓜生产规模、发展畜禽养殖小区建设，提高种植、养殖标准化程度，打造品牌化产品，提高产品市场化水平，实现农民持续增收。
